پوکه معدنی سنگی سبک و متخلخل است که از سرد شدن گدازه های آتشفشانی به وجود می آید. خلل و فرج آن می تواند به گردش هوا در بستر کشت کمک کند و فضایی مناسب برای گسترش ریشه فراهم آورد. به همین دلیل، این ماده در ترکیب خاک گلدان، برخی بسترهای گلخانه ای و سامانه های کشت بدون خاک به کار می رود. عملکرد آن به کیفیت پوکه، اندازه ذرات و ترکیب کلی بستر وابسته است.